SALVA AR-22 Шкаф прямого брожения

Шкаф для расстойки Salva AR-22 Direct Proofing Cabinet предназначен для прямой расстойки различных видов теста на противнях. Это профессиональное оборудование сочетает в себе точный контроль параметров и надежную конструкцию, что делает его идеальным выбором для пекарен и пищевых производств.

Главной особенностью модели является система независимого управления парогенерацией и сухим нагревом. Такая конструкция позволяет создавать оптимальные условия для расстойки, обеспечивая идеальную влажность и температуру. В результате тесто получается равномерным и качественным, что напрямую влияет на конечный продукт.

Шкаф обладает вместимостью 22 противней с регулируемыми направляющими, которые поддерживают различные размеры - от 60×40 см до 80×46 см. Это делает оборудование универсальным и подходящим для широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие санитарным нормам. Для удобства перемещения шкаф оснащен четырьмя поворотными колесами. Дверь с двойным стеклом в алюминиевой раме позволяет визуально контролировать процесс расстойки без потери тепла.

В нижней части шкафа расположены два нагревательных элемента из нержавеющей стали. Точность температурного режима обеспечивают два регулируемых термостата с диапазоном от 30°C до 90°C. Управление интуитивно понятное, с четкими индикаторами работы.

Шкаф Salva AR-22 особенно востребован в пекарнях, на хлебозаводах, в кондитерских цехах и ресторанах с собственной выпечкой. Его надежность, функциональность и простота в эксплуатации делают это оборудование отличным вложением для любого пищевого производства.

Характеристики AR-22